Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Wyłóż kurczaka na patelnię. Lekko dociśnij łopatką. Smaż przez 4 minuty, aż kawałki mięsa ładnie się zrumienią. Obróć i lekko naciśnij łopatką. Smaż przez 2 minuty. Zdejmij kurczaka z patelni na talerz. Odstaw. Zmniejsz temperaturę do średniego poziomu. Udka po chińsku – składniki: Udka kurczaka 8 szt. (z kością i skórą) ok. 1 kg. Olej 1-1,5 łyżki. Imbir kawałek 6-8 cm. Czosnek 6 ząbków. Chili małe 1 szt. Anyż gwiazdki 3 szt. Sos sojowy jasny 100 ml. Miód 3 łyżki. Cebulę pokroić w grube plastry. Udka z kurczaka, jabłka i cebulę ułożyć w dużym naczyniu do pieczenia lub na blaszce. Na wierzch dodać świeże zioła. Piec przez 1 godzinę i 30 minut, następnie włączyć termoobieg LUB zwiększyć temperaturę o 20° LUB włączyć grill i umieścić naczynie na najwyższej półce piekarnika. 4. Kanapki z kurczakiem i warzywami. Gotowane mięso z kurczaka świetnie sprawdzi się również jako dodatek do kanapek. Wystarczy pokroić je w drobne kawałki, dodać ulubione warzywa, np. pomidory, ogórki i sałatę, a następnie polać całość sosem majonezowym. Takie kanapki to świetny pomysł na szybki i smaczny lunch. 5. Encuentra las calorías, los carbohidratos y el contenido nutricional de mieso z udka kurczaka y de más de 2 000 000 alimentos en MyFitnessPal Vay Nhanh Fast Money. Sama przepisu nie wymyśliłam. Znalazłam go spory czas temu w książce "Pascal kontra Okrasa" wydanej dla sieci marketów Lidl. Po pierwszym przygotowaniu potrawy byłam zawiedziona. Wg mnie proporcje składnikowe w oryginale są mocno zachwiane. Przerażająca ilość piwa, porów i cebuli sprawia, że danie wychodzi gorzką zupą, a nie pieczonym smacznym kurczakiem. Trochę pokombinowałam, pozmieniałam i opracowałam własną recepturę:) Składniki: 6 udek kurczaka. Oczywiście mogą też być inne części jak skrzydełka, podudzia lub mieszanie. 1 duża cebula. 1 średniej wielkości por. 2 ząbki czosnku. Ok. 80-100 g suszonych pomidorów. Olej do smażenia. Ok. 3 łyżek prawdziwego masła. Świetne oczywiście będzie też masło klarowane. Ok. 150-180 ml jasnego piwa. Najlepsze - niepasteryzowane. Świetnie pasuje także piwo miodowe. Spokojnie zwykłe też się nada:) Ok. 1 łyżeczki suszonej bazylii. Sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Kurczaka nacieramy solą i pieprzem. Odstawiamy w chłodne miejsce by troszkę się zmaserował. Można też zostawić go na noc w lodówce. Na patelni mocno rozgrzewamy olej i następnie dodajemy masło. Udka smażymy z każdej strony tak by były ładnie rumiane. Na innej patelni lub tej samej po zdjęciu mięsa i odlaniu nadmiaru tłuszczu do miseczki, smażymy pociętą w piórka cebulę (używamy tego samego tłuszczu na jakim smażył się kurczak, tylko go zmniejszamy lub przekładamy do drugiej patelni). Do cebuli dodajemy rozgnieciony lub drobno poszatkowany czosnek i bazylię. Przysmażone suszone zioła nadają świetny smak każdemu daniu. Smażymy przez chwilę na dość sporym ogniu. Następnie płomień zmniejszamy i wrzucamy półplasterki pora. Całość opruszamy solą i pieprzem. Krótko dusimy. Pamiętajcie by cebula i czosnek nie zrumieniły się. W naczyniu żaroodpornym lub żeliwnym garnku czy patelni z możliwością wstawiania do piekarnika, umieszczamy kurczaka. Dodajemy cebulę z porami i czosnkiem oraz całością powstałego sosu z warzyw. Do całości wkładamy pokrojone suszone pomidory. Mogą być z zalewy lub nie. Jak wolicie. Nie musicie też ich kroić. Jak kto woli. Potrawę zalewamy piwem. Przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (termoobieg) lub 200 stopni (góra i dół). Czas pieczenia około 40 minut. Ja zwykle wyłączam piekarnik po około 30 minutach i zostawiam kurczaka jeszcze na 15 minut wewnątrz by spokojnie doszedł. Czasami na ten czas zdejmuję przykrywkę. Mięso można serwować na wiele sposobów. Z ziemniakami, kaszą, pieczywem. Wypróbowałam wiele dodatków i w sumie każda opcja jest dobra. Ostatnio podałam z drożdżowymi kluskami na parze tzw. pampuchami. Można je wykonać samemu lub iść na łatwiznę i kupić gotowe. "Robią się" w 10 minut. Dostępne są w Biedronce i Lidlu. Ja wolę te z Biedronki. Mają lepszy skład i są smaczniejsze. Na drugi dzień ten sam obiad podałam z ryżem. Powstały sos z mięsa z cebulą, porami i pomidorami zmieszałam na patelni z ugotowanym wcześniej na sypko ryżem. Powiem Wam szczerze, że taki ryż można jeść samemu bez mięsa i jest znakomity. Nawet więc jak już "zabraknie" Wam kurczaka, a zostanie sos polecam użyć go właśnie do ryżu, kaszy czy makaronu. Niebo w gębie:) Gwarantuje Wam, że kurczak wychodzi pyszny. Bardzo miękki, soczysty. Piwo nadaje mu nietuzinkowego smaku. Jeśli użyjecie pasteryzowanego, będzie mniej wyczuwana charakterystyczna dla tego napoju goryczka. Miodowe nada lekkie słodkości. Ja jednak często używam tradycyjnego piwa i danie również wychodzi pyszne. Baaaardzo lubią je mężczyźni. Często też serwuje gościom i nie spotkałam się by ktoś nie był zadowolony. Nie spożywacie kompletnie alkoholu? Pamiętajcie, że pod wpływem temperatury alkohol wyparowuje. Nie ma więc mowy o jakiś procentach:) Jeśli jednak naprawdę nie chcecie użyć piwa, możecie zastosować bulion/rosół. To nie będzie identyczny smak, ale na bank będziecie również zadowoleni. Ilość składników oczywiście traktujcie zawsze około. Gotując rzadko wszystko odmierzam. Proporcje możecie dodawać wg uznania. Nie przesadzałabym jednak z ilością piwa. Wyjdzie Wam zupa, a jeśli nawet nie, to danie zyska zbyt dużo goryczy. Smacznego!:) Najbardziej przydatne opinie: niikt 29 lipca 2014, 23:02 ;o Gdzie tam ono chude..;/ Dobre, ale tylko od czasu do czasu. Ja raczej wolę mniej tłuste części. :) Moje ulubione mięso, chudziutkie i smaczne :) Najlepsze bez skóry która zawiera dużo tłuszczu i ogólnie jest fe ;) misiabela94 19 lipca 2012, 13:59 dobre udko z kurczaka bez skóry jest chude i zdrowe, jest źródłem białka UWIELBIAM Ogólnie kurczak to podstawowe mięso podczas mojej diety, mięso czy to z ud czy piersi jest fantastyczne i można je przyrządzać na tysiące sposobów... Duszone z warzywami mniam :) mniam Pyszne i można przyrządzić na wiele sposobów,najbardziej lubię pieczone w piekarniku z przyprawą do kurczaka... PAELLA NR 1 SKŁADNIKI: 500 g ryżu do paelli 1 kg ud kurczaka, umytych i osuszonych 1 kiełbasa chorizo pokrojona w plastry o szerokości 1 cm 20 g ostrej papryczki pokrojonej w talarki z gniazdami nasiennymi 30 g umytej świeżej kolendry 4 ząbki czosnku, pokrojone w plastry 1 pęczek cebuli dymki, pokrojonej w kosteczkę niewielka ilość sosu piri-piri 2 limonki, sparzone i umyte oliwa, olej 10-15 oliwek z sardelami 5 g kurkumy sól, biały pieprz Rozgrzej piekarnik do 150°C (termoobieg). Przygotuj głęboki garnek z pokrywką, którego można używać w piekarniku. PRZYGOTOWANIE Udka kurczaka pozbawiamy kości, z kości gotujemy wywar (kości wrzucamy do garnka z zimną osoloną wodą z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy hiszpańskiej, gotujemy). Jeśli uda są duże, kroimy je na pół. Mięso marynujemy białym pieprzem i solą. Na dnie głębokiego garnka rozgrzewamy niewielką ilość oleju rzepakowego, smażymy kurczaka z obu stron, na początku skórą do dołu, na mocno brązowy kolor. Do dobrze przesmażonego kurczaka dodajemy pokrojoną kiełbasę chorizo (niewielką ilość pozostawiamy, będziemy używać w dalszej części przepisu), pokrojony w plastry czosnek, pokrojoną cebulę. Często mieszamy. Chwilę smażymy (nie można dopuścić do przypalenia się chorizo). Kurczaka zdejmujemy z patelni i przekładamy do miseczki. Do garnka, w którym smażył się kurczak, a nadal jest chorizo, czosnek i cebulka, wrzucamy 1/2 kg suchego ryżu. Mieszamy, dorzucamy 1/2 limonki pokrojonej na mniejsze części i sok z 1/2 limonki. Dodajemy kurkumę (mniej więcej 1,5-2 łyżeczki), mieszamy. Doprawiamy ostrą papryczką, pokrojoną w plastry, razem z gniazdami nasiennymi. Do ryżu dodajemy wywar z kości (proporcje wywaru do ryżu: 1:1,5). Całość doprawiamy solą, mielonym białym pieprzem, mieszamy. Dodajemy pozostałe plastry chorizo, kurczaka ponownie wkładamy do garnka. Garnek przykrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150°C na 30-35 minut. Kolendrę siekamy dość grubo. Wyciągamy naczynie żaroodporne z piekarnika, doprawiamy sokiem z 1/2 limonki i niewielką ilością oliwy z oliwek extra virgin. Dodajemy posiekaną kolendrę i oliwki z sardelami. JAK PODAWAĆ Paellę kładziemy na talerz, całość polewamy odrobiną sosu piri-piri. PAELLA NR 2 Inna prosta paella Okrasy – z karkówką: karkówka 500 g ryż do paelli lub zwykły – 250 g czosnek – 2 ząbki 1 cebula papryczka chili – 0,5 szt. czerwona papryka – 1 szt. pieczarki – 150 g białe wino wytrawne – 100 ml 1 szczypta szafranu, 1 szczypta kurkumy, natka pietruszki – 0,5 pęczka, świeża bazylia, cytryna, 2 suszone grzyby, sól, pieprz, oliwa KROK 1: PODSMAŻAMY KARKÓWKĘ Na patelnię wlewamy olej. Karkówkę kroimy w grubszą kostkę, doprawiamy solą i podsmażamy na patelni. Dodajemy suszone grzyby. Następnie dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę, rozgnieciony czosnek i posiekaną papryczkę chili. KROK 2: DUSIMY DANIE NA WOLNYM OGNIU Do mięsa dodajemy ryż i mieszamy. Doprawiamy szafranem i całość zalewamy winem. Następnie dodajemy kurkumę, cały czas mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem. Patelnię zdejmujemy z ognia. Wlewamy wodę, tak aby pokryć nią całkowicie wszystkie składniki. Dodajemy odrobinę skórki z cytryny. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy na wolnym ogniu. KROK 3: PODSMAŻAMY WARZYWA Paprykę kroimy w kostkę, a pieczarki na pół. Na patelni rozgrzewamy olej. Blanszujemy warzywa. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy warzywa się podsmażą, dodajemy do nich kilka listków bazylii i skórkę z cytryny. Gdy ryż wchłonie całą wodę, zdejmujemy paellę z ognia. Dodajemy podsmażone warzywa, listki bazylii i grubo posiekaną natkę pietruszki. Paellę skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. PAELLA NR 3 Paella espagnola z fasolą: Inna paella by prawdziwy kucharz w prawdziwej Hiszpanii: Wiadomości Firma mieso z uda KurczakaServing Size :0%--Carbs47%7gFat53%18gProteinTrack macros, calories, and more with GoalsHow does this food fit into your daily goals? Fitness Goals :Nutritional InfoCarbs0 gDietary Fiber0 gSugar0 gFat7 gSaturated0 gPolyunsaturated0 gMonounsaturated0 gTrans0 gProtein18 gSodium0 mgPotassium0 mgCholesterol0 mgVitamin A0 %Vitamin C0 %Calcium0 %Iron0 %Percentages are based on a diet of 2000 calories a Needed to Burn:134 calories20Minutes of Cycling 13Minutes of Running 49Minutes of CleaningRecipes & InspirationOther Popular Resultsmiesotesco uda z kurczakaHave you ever asked yourself, "How much weight can I lose in a month?" or "How many meals a day should you eat?" Since 2005, a community of over 200 million members have used MyFitnessPal to answer those questions and more. With exercise demos, workout routines and more than 500 recipes available on the app, MyFitnessPal gives members a wellness roadmap for anything from the best fat burning workouts to healthy foods to eat. So whether your goal is walking for weight loss, tracking the foods you eat, or something else entirely, MyFitnessPal has the tools you need to start your fitness and health journey today.

mięso z udka kurczaka lidl